Foto: Geraldo Carvalho/CAR
A diversidade de sabores, a sustentabilidade e o valor nutricional dos produtos da agricultura familiar da Bahia estão encantando os nutricionistas que visitam a Naturaltech 2025, maior feira de produtos naturais da América Latina, realizada em São Paulo, até este sábado(14).
No estande baiano, o público encontra alimentos com identidade territorial, alto valor agregado e responsabilidade socioambiental. A aprovação dos profissionais da nutrição reforça ainda mais a importância de incluir esses produtos na alimentação do dia a dia.
“Isso é saúde, sabor e sustentabilidade!”, resumiu Valéria Paschoal, uma das mais respeitadas nutricionistas do país. Ela destacou o papel estratégico da agricultura familiar para o futuro da alimentação. “Vocês estão vendo a riqueza? Quando prescrevemos um alimento da agricultura familiar, estamos valorizando quem dá a vida para nutrir as pessoas. Isso gera renda, mantém os agricultores no campo e garante a base da nossa alimentação: comida de verdade”, completou.
Mais de 30 empreendimentos baianos apresentam ao público alimentos como iogurtes de frutas nativas, cafés especiais, chocolates artesanais, banana chips com pimenta, flocão de milho não transgênico, castanhas, rapaduras, mel, molhos, geleias e muito mais. Produtos que, segundo os nutricionistas, merecem cada vez mais espaço nas escolas, hospitais e no prato dos brasileiros.
“Alimentos da agricultura familiar costumam ser mais turbinados em nutrientes e compostos bioativos. Indicar esses produtos é fortalecer a economia local, promover saúde e garantir um futuro com mais sabor e consciência”, destacou a nutricionista Natália Marques.
O professor e nutricionista Daniel Barreto também reforçou o valor nutricional de alimentos como o milho não transgênico e o licuri. “A gente precisa olhar para o que é produzido perto da gente. São alimentos com mais nutrientes e menor exposição a agrotóxicos. O licuri, por exemplo, é uma potência ainda pouco conhecida, com propriedades incríveis para a saúde.”
A nutricionista baiana Marília Tourinho, que mora em São Paulo, se emocionou ao visitar o estande da sua terra natal. “Fiquei encantada com a variedade e a qualidade. Comprei café, chocolate, bananinhas, flocão de milho... É muito melhor do que muitos produtos que vemos por aí em grandes estabelecimentos”, contou.
Com o conceito “Agricultura Familiar da Bahia: Saudável por Natureza”, a participação do Estado na Naturaltech e na Bio Brazil Fair é uma iniciativa do Governo da Bahia, por meio da Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), vinculada à Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR). A ação fortalece o acesso a mercados e promove produtos sustentáveis, que respeitam a biodiversidade e valorizam os saberes tradicionais.
Os produtos das cooperativas baianas estão disponíveis para todo o Brasil pelo site.
