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Fotos: Bruno Concha / Secom PMS Reportagem: Letícia Silva / Secom PMS Os amantes da gastronomia já podem comemorar, pois o Festival Primavera Gourmet 2023 começa nesta sexta-feira (15), no Centro Histórico de Salvador, trazendo o tema “Ruas, Cores e Sabores”. Nesta edição, são 46 estabelecimentos participantes entre bares, restaurantes, lanchonetes, cafeterias e botecos que estarão participando da programação, que vai até o dia 1º de outubro. Um dos grandes destaques culinários que serão apresentados durante o festival é o “Sundae Primavera”, da Cafeteria Nossa Senhora do Bom Café, localizada no Santo Antônio Além do Carmo. O doce é composto por três bolas de sorvete de sabores à base de flores: rosas, flor de laranjeira com clitória e hibisco com chocolate, servidas na taça com calda de caramelo, chantilly, suspiros e flores comestíveis que dão um ar ainda mais primaveril e delicado à sobremesa, que custa R$ 34,90. O proprietário da cafeteria e criador da iguaria, Nilton Saldanha, de ...

  Foto: Bruno Concha / Secom PMS Os amantes da gastronomia já podem comemorar, pois o Festival Primavera Gourmet 2023 começa nesta sexta-feira (15), no Centro Histórico de Salvador, trazendo o tema “Ruas, Cores e Sabores”. Nesta edição, são 46 estabelecimentos participantes entre bares, restaurantes, lanchonetes, cafeterias e botecos que estarão participando da programação, que vai até o dia 1º de outubro. Um dos grandes destaques culinários que serão apresentados durante o festival é o “Sundae Primavera”, da Cafeteria Nossa Senhora do Bom Café, localizada no Santo Antônio Além do Carmo. O doce é composto por três bolas de sorvete de sabores à base de flores: rosas, flor de laranjeira com clitória e hibisco com chocolate, servidas na taça com calda de caramelo, chantilly, suspiros e flores comestíveis que dão um ar ainda mais primaveril e delicado à sobremesa, que custa R$ 34,90. O proprietário da cafeteria e criador da iguaria, Nilton Saldanha, de 44 anos, explica que o sundae foi...

A cachaça, bebida que traduz a força e a riqueza da cultura baiana, da cultura brasileira, é a fonte de inspiração para o Festival Primavera Gourmet, promovido pela Prefeitura dentro da programação do Festival da Primavera com apoio da ACHE – Associação Centro Histórico Empreendedor. O evento começou nesta quinta-feira (15) e segue até o domingo (25) no Centro Histórico de Salvador, reunindo 22 bares e restaurantes, que participam com pratos onde a cachaça dá seu toque especial. Na Rua da Misericórdia, passando pela Praça da Sé, chegando ao Terreiro de Jesus, Cruzeiro do São Francisco, ladeiras e ruas do Pelourinho e subindo para o Santo Antônio Além do Carmo vai ser possível escolher pratos com valores que vão de R$20 a R$98. A proteína varia desde camarão, peixe, filé mignon, carne de fumeiro, carré suíno, carne do sol, frango, moela, arroz de moqueca, risoto, sobremesa e até quibe. Tudo temperado com cachaça. No Café Gourmet (CGC), na Praça da Sé, a proteína escolhida foi a carne de...