Prefeitura capacita profissionais para ampliar oferta de alimentação saudável SALVADOR
A Prefeitura vai capacitar 240 funcionários, entre nutricionistas e manipuladores de alimentos, para o cumprimento das metas do Acordo de Cooperação de Alimentação Sustentável, seguindo os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) da Organização das Nações Unidas (ONU). O treinamento acontece em sete encontros, a serem realizados no Subúrbio 360, em Coutos, a partir da próxima quarta-feira (18). As turmas serão divididas em dois turnos, das 8h às 12h e das 13h às 16h. De uma só vez, a iniciativa amplia a oferta de cardápio da merenda escolar na rede municipal, adicionando alimentos mais saudáveis a exemplo de verduras, legumes, grãos e frutas, ao passo que reduz a ingestão de gorduras saturadas. A coordenadora de Alimentação da Secretaria Municipal da Educação (Smed), Emília Coelho, explica que o objetivo principal da atividade é treinar os agentes da alimentação escolar, dentre nutricionistas, manipuladores de alimentos e demais integrantes do Conselho de Alimentação Escola...