Acordo estimula hábitos alimentares sustentáveis nas escolas municipais
Com objetivo de inserir um programa de alimentação sustentável nas escolas municipais de Salvador, a Prefeitura assinou, nesta terça-feira (22), uma parceria que prevê a inclusão de novas preparações, incrementando a diversidade de alimentos de origem vegetal, nos cardápios da merenda escolar. A cerimônia foi realizada no Jardim Botânico, com as presenças da vice-prefeita e secretária de Governo (Segov), Ana Paula Matos, e dos titulares das secretarias de Sustentabilidade e Resiliência (Secis), Edna França, e da Educação (Smed), Marcelo Oliveira, dentre outras autoridades. A expectativa é que mais de 10 milhões de refeições por ano sejam fornecidas, favorecendo 143 mil estudantes. A mudança deve acontecer de forma gradual, para facilitar a adaptação dos alunos e profissionais responsáveis pela introdução do cardápio nas instituições. Serão adicionados mais verduras, legumes, grãos e frutas aos pratos, produzindo uma dieta que vai proporcionar hábitos alimentares...