Prefeitura promove capacitação de merendeiras para diversificar cardápio de vegetais nas escolas
Fotos: Jefferson Peixoto / Secom PMS A Prefeitura de Salvador, através do programa Alimentação Consciente Brasil (ACB), está conduzindo treinamentos práticos para merendeiras que atuam na rede municipal de ensino. O programa visa aumentar a disponibilidade de alimentos de origem vegetal na cidade. Na sede do Subúrbio 360, merendeiras foram capacitadas em técnicas culinárias para preparar refeições à base de vegetais, e receberam orientações sobre nutrição e meio ambiente por especialistas. As aulas começaram no dia 4 de abril e vão até esta quinta-feira (11), tanto no turno da manhã, das 8h às 12h, quanto no período da tarde, das 13h às 17h. Ao todo, foram organizadas 12 turmas para que 365 merendeiras possam participar dessas oportunidades de aprendizado. Juliana Garcia, nutricionista do Programa de Alimentação Escolar (PNAE) de Salvador, explicou que o principal objetivo desse programa "não é transformar os alunos em vegetarianos, mas sim expor os impactos positivos para o meio ...