Projeto Vida Nova da Prefeitura promove capacitação em preparação de acarajé
Crocante por fora, macio por dentro, frito no azeite de dendê, mantendo a receita ancestral à base de feijão fradinho. Esse é o acarajé, patrimônio cultural imaterial do Brasil que foi tema da Oficina de Culinária, encerrada na manhã de desta quinta-feira (25). A capacitação foi realizada através do projeto Vida Nova Cursos de Qualificação, promovido pela Secretaria Municipal de Promoção Social, Combate à Pobreza, Esportes e Lazer (Sempre), em parceria com o Senac, no Restaurante Popular de Pau da Lima. Participaram do curso de capacitação, com duração de 20h, cerca de 20 pessoas atendidas pelos serviços socioassistenciais do município, como o Centro de Referência de Assistência Social (Cras), Centro de Referência Especializado de Assistência Social (Creas), Centro de Referência Especializado para População em Situação de Rua (Centro Pop), Unidades de Acolhimento Institucional (UAIs) e Restaurante Popular. Para o acompanhamento das aulas, os alunos tiveram direito a transporte, fardame...